4 portioner

Ingredienser:
500 g fläskfilé
1 msk smör
salt
peppar
1 tsk röd curry
1 liten grön paprika
1 liten röd paprika
2 dl grädde
2 msk mango chutney
2-3 bananer
100 g gorgonzolaost


Gör så här:
Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Smält smöret i en stekpanna och bryn skivorna ett par minuter per sida. Salta, peppra och strö över curryn.

Ta upp köttet och lägg i en ugnssäker form. Kärna ur och tärna paprikorna. Fräs dem lätt i stekpannan, späd med grädden och rör i mango chutney. Låt sjuda ett par minuter. Här paprikaröran över fläskfién.

Skala bananerna och skär dem i sneda skivor. Lägg dem över köttet och strö på riven gorgonzola.

Sätt in formen i 250 grader och gratinera tills osten smält ner och fått lite färg.

Vi serverades pasta till, men ris skulle också fungera bra!

Etiketter: flyttad