Tropisk fruktsallad med lime och citrongräs
fredag 29 december 2006
4 portioner
Ingredienser:
Blandad frukt, t.ex. mango, banan, papaya, persika, melon, pitaya.
Lag:
2 dl vatten
½ dl strösocker
2 stjälkar citrongräs
1 msk röd chili
1 lime
2 msk färsk mynta
1 dl kokosflingor, rostade i stekpanna
Tillbehör:
vaniljglass
Gör så här:
Finhacka citrongräs samt kärna ur och hacka chilifrukten fint. Koka upp vatten, socker, citrongräs och chili i en kastrull. Låt det sjuda någon minut.
Kyl ner citrongräslagen. Riv en lime och blanda ner skal och finhackad mynta i lagen.
Skär frukterna i bitar och marinera i lagen minst en timme. Servera desserten i djupa tallrikar med lite av lagen, kokosflingor och glass.
Ingredienser:
Blandad frukt, t.ex. mango, banan, papaya, persika, melon, pitaya.
Lag:
2 dl vatten
½ dl strösocker
2 stjälkar citrongräs
1 msk röd chili
1 lime
2 msk färsk mynta
1 dl kokosflingor, rostade i stekpanna
Tillbehör:
vaniljglass
Gör så här:
Finhacka citrongräs samt kärna ur och hacka chilifrukten fint. Koka upp vatten, socker, citrongräs och chili i en kastrull. Låt det sjuda någon minut.
Kyl ner citrongräslagen. Riv en lime och blanda ner skal och finhackad mynta i lagen.
Skär frukterna i bitar och marinera i lagen minst en timme. Servera desserten i djupa tallrikar med lite av lagen, kokosflingor och glass.
Etiketter: flyttad
Skrivet av Aradil vid 11:03 | 
Tackar, det låter verkligen spännande.
Fruktsallad är gott. Blev nästan sugen själv, fast jag tror att det blir sorbet här - eller vaniljglass med varma hjortron; det är också en klassiker ;)
Vi kan köpa god champagneglass/sorbet här, enkelt och festlig efterrätt till nyår.
Ja sorbet är väldans bra och enkelt. Brukar lägga en kula i ett stort martiniglas och fylla på med sött mousserande vin. Enkelt, gott och läskande efter en stor måltid :)
Min exotiska fruktsalald blev succé, det blev lite ändringar i bråskan, 15 portioner, jag glömde att väga, hur många kg frukt det var :)
Vad kul!
Hoppas ni hade trevligt också (det hade ni säkert) :)
Hoppas ni hade trevligt också (det hade ni säkert) :)