Lingon- och enbärssill

Ingredienser:
½ rödlök
5 torkade enbär
420 g inläggningssill
½ dl lingon
5 kryddpepparkorn
2 lagerblad

1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten

Gör så här:
Skala och skär rödlöken i ringar. Dela enbären på mitten med en vass kniv. Skär inläggningssillen i 1½ cm breda bitar. Varva sillen med lök, enbär, lingon, kryddpepparkorn och lagerblad i en glasburk.

Blanda ihop ättika och socker i en bunke. Rör tills sockret lösts upp. Häll i vattnet och rör om.

Häll inläggningslagen över sillen. Sätt på locket och låt stå kallt i minst 2 dygn.

Etiketter: flyttad