Asiatisk bulgursallad med kräftstjärtar

Ingredienser:
1½ dl bulgur
½ st mango, färsk
½ st gurka
½ burk kräftstjärtar i lag à 170 g
40 g färsk babyspenat
5 cm purjolök

Dressing:
1 krm limeskal, rivet
½ dl gräslök, hackad
2 msk basilika, hackad
chili, färsk
salt
½ msk chilisås
1 msk rapsolja
salt

Tillbehör:
lime, skivad

Gör så här:
Koka bulgur.

Dela, kärna ur och skär mangon i små tärningar. Skär gurkan i bitar. Låt kräftstjärtarna rinna av. Blanda ihop bulgur, mango, gurka, spenat och kräftstjärtar.

Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.


Andra bloggar om: mat, recept, sallad, bulgur, gi,

Etiketter: flyttad