Hittade ett gammalt recept från högstadieåren när jag var hemma hos mamman och pappan i påskas. Minns att jag tyckte att dessa piroger var underbart goda! Det är ingen diet-kost direkt, men väldigt mättande...


Cornish Pasties

Du behöver till degen:
575 g (knappt 1 liter) vetemjöl
300 g smör
225 g riven cheddarost
senapspulver
salt
cayennepeppar
vatten

Du behöver till fyllningen:
2 hackade röda lökar
225 g bacon, skuren i mindre bitar
50 g smör
175 g riven cheddarost
100 g majskorn
2 ägg + mjölk till pensling

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, salt, senapspulver och cayennepeppar.
Knåda in smöret i mjölblandningen och tillsätt sedan osten.
Tillsätt vatten så att degen får en lämplig konsistens.

Kavla ut degen och skär ut cirklar med ungefär 10 cm diameter.

Fräs löken och baconet i smör. Rör i ost och majs.
Lägg fyllningen på cirklarna och vik ihop. Tryck till kanterna.
Pensla med ägg och mjölk och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.


Andra bloggar om: mat, recept, piroger, cheddar, cornish pasties

Etiketter: flyttad