4 portioner

Du behöver:
600 g ryggbiff
1 stor gul lök
smör
2 msk koncentrerad kalvfond
1 dl vatten
1½ tsk kinesisk soja
2-2,5 tsk sambal oelek
2 dl lätt crème fraiche
20 g mörk choklad, minst 70%

Gör så här:
Skär köttet i bitar. Skala löken och skär den i klyftor.

Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta.
Fräs löken och lägg i grytan.

Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka i ungefär 5 minuter.

Dra grytan från plattan och rör ner chokladen, hackad i mindre bitar.

Servera gärna med ugnsstekta grönsaker.


Andra bloggar om: mat, recept, nötkött, grytor, choklad

Etiketter: flyttad